酒蔵見学

異業種交流会で、西幡豆の山崎合資会社(尊皇蔵元)に見学に行きました。
原料となるお米は、お酒によって違います。愛知県のお米がメインとのことですが、有名な山田錦を使った幻々というお酒もあります。
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蒸したお米をさましているところです。
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こちらの酒蔵で作られているお酒です。たくさん種類があります。五穀米入り(ピンク色)や抹茶入り(緑色)など珍しい甘酒も作っていて最近人気だそうです。職人さんのお話面白かったです。試飲もありました。    s.k
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